ラーメン

前回「結果は明日・・・」と書いておいて、土日だったのでお休みしちゃいました^^;)
m(*_ _)mごめんなさい

結果のラーメン
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チャーシューが脂身が多かったので、切り落としたら丸くならず・・・^^;)
もやしはシャキシャキ感を残したいので、サッと湯通ししただけです、メンマは買ってきました
当然ですが、本物には少し遠かった・・・・・・o( _ _)oシュン

この時に作ったチャーシューを使って、中華まんを作ってみました
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これが、美味しかったです!
皮にはチャーシューを作った時に出た脂・・・自家製ラードを入れました
モチモチふっくら♪な皮に仕上がって、自分でもビックリ・・・
餡は、チャーシューの残りと煮汁、きくらげ、春雨、竹の子、葱、干し椎茸、テンメンジャン、生姜、ニンニク、コーンスターチを入れました

皮が柔らかくて、包みにくかったので見掛けがとても悪いですが、味は問題無し!でした
餡が残ったので、また作りたいと思います、今度は綺麗に^^;)






ある年齢から、急に物の名前が出てこなくなります
若い頃、「あれ」「それ」と言ってる先輩や、親を笑ったけど・・・自分も┏(T_T|||)┓ガックリ
オットは私よりず~っと頭がいいし、普段から頭を使っているので、もっと遅いと思ったけど
去年辺りから仲間入り♪

オット「ねえ、アレ取って」
私  「どれ?」
オット「ソレだよ」
私  「はぁ~?これ?」
オット「違う・・・あ~ほれ、それだよ!」
ここまでやっても、絶対に自分で立ち上がって取りに来ないのがオットです(涙)

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少しは動いた方がいいと思うよ・・・
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by bo-furan | 2005-10-31 10:22 | お料理